"Conhecemos o mestre Matthias em março deste ano (2014). Estávamos em busca de um mestre cervejeiro para nos ajudar na implementação de nosso projeto.

Precisávamos de alguém com conhecimento amplo, que não se restringisse somente a elaboração da cerveja mas que também pudesse nos apoiar com a adequação de equipamentos, adequação de layout, aquisição de matérias-primas e aquisição de equipamentos menores para a fábrica. Enfim, precisávamos de alguém com capacitação de ponta a ponta em cervejaria e escolhemos o mestre Matthias pelo portfólio de projetos executados e porque tinha exatamente o que estávamos buscando. 

Durante vários meses de trabalho, troca de e-mails e telefones percebemos que tínhamos feito a escolha certa. A experiência descrita por ele em sua proposta se materializava dia a dia, com resultados além da expectativa. 

Somos também muito gratos ao Matthias pela forma com que conduziu nosso projeto e principalmente pela forma com que lidou com nossa inexperiência, respeitando nossas dificuldades e nos ensinando dia a dia, como um verdadeiro mestre, no sentido amplo da palavra, o que deveríamos fazer perante os problemas e adversidades da rotina de uma cervejaria. Coaching! 

Como resultado deste projeto temos uma cerveja de qualidade, ótima, que era o nosso grande objetivo do início, mas ganhamos algo que não 

imaginávamos: a amizade de um grande homem e profissional."