1550

- Até 1600, os vários exploradores dos vários continentes começam a descobrir através dos índios e das civilizações orientais cervejas feitas de milho, trigo, arroz, mandioca entre outros. Alguns são decapitados por tentarem montar cervejarias no novo mundo, e aqui na terra brasileira a cachaça ganha o respeito de todos. (xxxx/1785)

1640

- Outubro - É instalada, com os componentes trazidos por Mauricio de Nassau e pelo mestre cervejeiro Dirck Dicx, a primeira cervejaria da América, provavelmente na residência secundária, chamada  "La Fontaine", que Nassau deixou de utilizar após o término da construção do parque de Vrijburg, em Recife - PE, fabricando uma cerveja encorpada tipo swaar fermentada com cevada e açúcar. (xxxx/1641) 

1641

- Abril - É iniciada a produção e a distribuição da cerveja fabricada na casa chamada "La Fontaine", alugada a Nassau por 1.500 Florins, em Recife - PE (existe documentação desta fábrica até o ano de 1654). (1640/????) 

1785

- É assinado em Portugal, pela rainha Dona Maria I, um alvará que proibe drasticamente a existência de fábricas, indústrias e manufaturas na Colônia. (1550/1808)

Autor: Carlos Alberto Tavares Coutinho
Cervisiafilia
Com a colaboração de: Carlos Alberto Silva e Quintella e Márcio Maso Panzani