Este é primeiro estilo brasileiro a entrar no guia
Agora é oficial, o estilo brasileiro Catharina Sour está no BJCP. A indexação aconteceu hoje, dia 4, através de publicação no site da instituição.
A descrição completa do estilo está no site BJCP esteja fora do ar, é também possível baixar a ficha descritiva do estilo. O material foi redigido por Gordon Strong, presidente do BJCP, com apoio de cervejeiros da Acerva Catarinense.
Baixe aqui: Guide oficial da Catharina Sour no BJCP.
O movimento da Catharina Sour, que ganha força no país, agora possui suas características organizadas e estabelecidas em uma das mais representantes instituições de juízes de cervejas do mundo.
Este é o primeiro estilo brasileiro no guia de estilos.
A inclusão do estilo no Beer Judge Certification Program (BJPC) é trabalho da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva).
“Quando começamos a pensar em um estilo diferente, pensamos em algo que pudesse gerar discussão e debate sobre as cervejas produzidas no Brasil. Isso já tem acontecido com esse estilo nas rodas de conversa, nos concursos e nas divulgações sobre o nosso mercado. Agora, esse movimento só ganha mais força”, explica Carlo Lapolli, presidente Abracerva.
Alguns rótulos comercializados:
- Cerveja Blumenau: Catharina Sour maracujá
- Cerveja Blumenau: Catharina Sour Sun of Peach
- Schornstein: Catharina Sour com cupuaçu
- Alles Blau: Catharina Sour com amora
- Lohn Bier: Catharina Sour com jabuticaba
- Lohn Bier: Catharina Sour com Uva goethe
- Saint Bier: Catharina Sour com Uva bordô
Reportagem em atualização até obtenção de todas as informações
Autor: Wellington Bernardes
Fonte: Malte Money - 04/07/2018
