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BMF

A loja Beer, Meat & Fire será inaugurada nesta quinta-feira, 30, em Fortaleza. Esta será a maior butique especializada em carnes e cervejas artesanais do Ceará. A unidade contará com mais de 300 itens para churrasco, 50 rótulos artesanais e cursos sobre a cultura da carne.

A proposta da loja é unir duas das maiores paixões do brasileiro: cerveja e carne, além de dar consultoria na compra dos artigos para churrasco. A inauguração acontece às 19 horas, na avenida Abolição, 2951, Meireles, e contará com show da banda Infugíveis, que traz um repertório repleto de sucessos do pop rock nacional e internacional dos anos 80.

Para o empresário João Paulo, um dos sócios da loja, o autosserviço é uma das novidades da casa. “Aqui, o cliente escolhe a peça que ele quer, então ele sabe exatamente o que está consumindo e seleciona, inclusive, a forma como ele quer que esse produto seja preparado”, ressalta.

Outro diferencial é a oferta de workshops sob a orientação de Ralfo Ifanger, vencedor da categoria "Chefe do Ano" no concurso gastronômico promovido pelo portal Sabores da Cidade, em 2016. Os cursos abordarão desde os aspectos mais elementares da carne, para quem é iniciante, a técnicas mais elaboradas, para quem deseja aprofundar seus conhecimentos.

BMF (Foto: Nicolas Leivas/Divulgação)

De acordo com o sócio Célio Campello, o mercado de cervejas artesanais em Fortaleza despontou, com aumento no consumo e na busca por formação na cultura cervejeira. "Entendemos que o mercado de carnes também tem um grande potencial a ser explorado. A carne é um produto muito apreciado, mas poucos têm conhecimento sobre seu rico e amplo universo. Nosso objetivo é apresentar um novo conceito de apreciação de carnes e cervejas”, afirma o empresário.

O empreendimento tem 730 m² de área total e dispõe de estacionamento e serviço de manobrista. No taproom, 10 torneiras servirão chopes variados, onde também podem ser consumidos vinhos, espumantes, caipirinhas e caipiroscas.

Na churrasqueira, os clientes poderão solicitar o preparo das peças adquiridas na loja. Em 200 m², a boutique climatizada oferece mais de 100 cortes exclusivos e 50 rótulos de cervejas, entre artesanais e especiais, nacionais e importados, acessórios em geral para churrasco, acompanhamentos e temperos. Há ainda um amplo espaço para a realização de encontros. De segunda a sábado, a casa funcionará de 10 h até 01 h. Aos domingos e feriados, a loja abrirá mais cedo, às 9 h, encerrando às 20 h.

Serviço

Inauguração
Quando: nesta quinta-feira, 30
Horário: 19 horas
Onde: Avenida Abolição, 2951, Meireles 
Informações: (85) 3121.2951 
Site: www.bmffortaleza.com

Fonte: O Povo Online – 28/03/2017

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