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cruls rum carvalho frances

A brasiliense Cruls acaba de lançar uma cerveja experimental, de estilo American Imperial Stout e com rum Flor de Caña Gran Reserva 7 anos, envelhecido em barris de bourbon. Para uma maior intensidade, a bebida foi ainda infusionada com espirais de carvalho francês previamente embebidos no mesmo destilado, produzido na Nicarágua.

“A CXP03.1 é uma evolução da CXP03, uma cerveja relativamente simples, mais direta. A partir dessa base mais sólida, enxergamos potencial para adicionar mais elementos de aroma e sabor. Meu pai é nicaraguense e rum sempre foi uma bebida muito presente na minha casa. É uma questão cultural”, afirma o cervejeiro da marca, Pedro Montes.

Curiosidade

A criação, chamada de bebida alcoólica mista por exigência do Ministério da Agricultura, tem carbonatação e corpo de intensidade média, textura oleosa, aromas e sabores de chocolate, café, maltes torrados e lúpulo americano. A infusão na madeira, lhe trouxe ainda notas amadeiradas e de especiarias.

Cada lata de 473 ml sai a R$ 29, pelo site https://crulscervejaria.com.br/loja.

 

Fonte: Jornal de Brasília – 06/10/2020

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