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satira vila da serra 10 credito olhar fotografico bruno

Foto: Olhar Fotográfico Bruno

Gastronomia. Desde o boom que o mercado cervejeiro viveu na última década, Minas Gerais se tornou um dos principais pólos cervejeiros do país, sendo a terra natal de diversas marcas que se consolidaram no mercado nacional, atraindo turismo e investimentos para o estado. 

Localizada no complexo Passeio da Vila, no recém-inaugurado Street Mall, na Alameda Oscar Niemeyer, 1369, o novo bar da Sátira convida o público a desfrutar de um espaço despojado e moderno, marcado pela identidade irreverente da cervejaria presente não só na decoração, nas cores vivas e nas roupas descoladas dos funcionários, mas na proposta inovadora de serviço que oferece.

Um dos diferenciais da casa é o sistema “My Tap”, apresentado pela Sátira de forma pioneira em Belo Horizonte. Considerado um dos mais modernos atualmente no mercado, o sistema convida o cliente a encher seu próprio copo no bico da chopeira, permitindo um controle preciso da quantidade de cerveja e de espuma desejadas, tornando a experiência de degustar a bebida mais interativa e particular. Compromissada com o conforto dos visitantes, o bar também oferece um serviço ágil de garçons e de excelência para atender ao público que tenha preferência pelo atendimento individual direto.

Quem visitar a casa na Alameda Oscar Niemeyer, encontrará cerveja para todos os gostos, disponíveis em todos os estilos próprios e fixos da Sátira. São eles: Pilsen, Lager, Pale Ale, IPA, Double IPA e Brown Ale. A cervejaria ainda apresentará rótulos sazonais e especiais produzidos ao longo do ano em edições limitadas, além de sempre contar com chopes de cervejarias convidadas.

Prezando por uma experiência diferenciada e especial, a casa ainda oferece drinks autorais, alguns dos quais foram criados à base de cerveja. Os destaques são o Hot Shot (Vodka de baunilha, maracujá, tabasco, licor de melão e suco de laranja – R$ 22), a Satirinha (versão da caipirinha da Sátira que leva cerveja Double IPA na composição – R$ 20), o Dramaqueen (Jack Daniel’s amaretto, abacaxi, suco de limão e suco de cranberry – R$ 28) e o Satiricon (Tequila, gengibre, manjericão, xaropa de lúpulo e maracujá – R$ 24). A casa ainda oferece uma carta de coquetéis tradicionais como Caipirinhas diversas, Aperol, Negroni, Moscow Mule, entre outros.

Petiscos

Atenta não só ao público boêmio e cervejeiro, a Sátira oferece um menu completo assinado por Fernando Castanheira, do Adore Espaço Gastronômico, que conta com petiscos ideais para compartilhar em um encontro mais despojado.

Dentre os destaques está a porção de Dadinhos Crocantes de Tapioca (R$ 22), petisco que caiu no gosto do público mineiro, mas que no bar da Sátira tem uma surpreendente variação: ao invés do queijo coalho, comumente utilizado na combinação da tapioca, a casa utiliza o Provolone, garantindo um sabor mais marcante.

Além deles, há também a porcão de Bolinhos Crocantes de Queijo do Serro (R$ 19), as Croquetas de Rabada (R$ 21), a Burrata Salva à Itália (servida sob chutney de tomates, pesto de castanhas e crostina de pão de fermentação natural – R$ 49) e o Herr Schnitzel (suculento filé mignon suíno à milanesa, servido com maionese de alho e molho de tomates caseiro levemente picante – R$ 38).

Dentre as opções mais elaboradas, estão o Ceviche Tropical (ceviche de peixe branco fresco com um toque de maçã verde, acompanhada por chips de batata doce – R$ 18) e a Moquequinha de Arraia (R$ 22). O menu de petiscos ainda oferece o Especial da Casa: uma Costela Bovina cozida lentamente em seu próprio molho e servida acompanhada por bolinhas de queijo do serro (R$ 85).

Pratos

Ainda, o cardápio oferece pratos pensados como refeições completas que servem até 3 pessoas, sanduiches e pratos infantis. Dentre os destaques estão a Galinhada Sertaneja (R$ 70), o Entrecôte com Batatas ao Murro (R$ 69) e o Au Au (Salsicha artesanal na baguette com molho à escolha: cremoso de queijo ou molho chilli mix mex – R$ 36). As famílias ainda encontram duas opções de pratos para a criançada: um Penne ao molho pomodoro (R$ 17) e o Bifinho (bife bovino grelhado com arroz branco e fritas (R$ 24).

O Bar da Sátira também é um ponto de venda de todos os produtos da Cervejaria, como growlers especiais, incluindo a linha personalizada assinada pelo artista Conrado Almada, além das peças de vestuário como camisetas, bonés e o copo ecológico produzido a partir de material reciclado.

Serviço: 
Bar Sátira Vila da Serra
Endereço: Alameda Oscar Niemeyer 1369, Loja 45
Horário de funcionamento: terça à quinta, 17h às 23h; sexta, de 12h às 23h; Sab, de 11h às 23h; dom, 11h às 20h.

Fonte: Jornal da Cidade de BH – 27/02/2019

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