Acessar Registrar

Acesse sua conta de usuário

Nome de usuário *
Senha *
Lembrar de mim

Criar uma conta

Todos os campos marcados com asterisco (*) são obrigatórios.
Nome *
Nome de usuário *
Senha *
Verificar senha *
Email *
Verifar email *
Captcha *

Artigo do MAPA mostra a evolução do mercado cervejeiro no Brasil, desde 1985. A produção de cerveja no Brasil apresenta uma tendência crescente nos últimos 30 anos, e recentemente alcançou o patamar de 140 milhões de hectolitros (mi hl) colocando o Brasil em terceiro lugar no ranking mundial atrás apenas da líder China (460 mi hl) e dos EUA (221 mi hl) e à frente da Alemanha (95 mi hl) e da Rússia (78 mi hl).

Atualmente estão registradas 610 cervejarias no Brasil. Somente em 2017 foram concedidos 91 novos registros de estabelecimentos produtores de cerveja. O número de estabelecimentos registrados apresenta crescimento notável na última década, crescendo numa razão de seis vezes, desde 2007.

Estas cervejarias encontram-se localizadas majoritariamente nas regiões Sul e Sudeste do país, que somam 83% de todos os estabelecimentos. Importante notar que os estados da região Sul ultrapassaram recentemente os da região Sudeste no total de cervejarias, sendo a região com mais cervejarias no país. Isso evidencia a forte influência da imigração europeia na região que trouxe o hábito de consumir cerveja como um dos seus traços culturais, sobretudo os alemães.

As regiões do Nordeste e Centro-Oeste apareceram nos últimos anos como cenário de novas cervejarias e apresentam um crescimento rápido, bem como a região Norte, porém com uma taxa menor. Quanto ao número de cervejarias por estado, São Paulo, ainda, lidera o ranking nacional com 122 cervejarias seguido de perto pelo Rio Grande do Sul com suas 119 cervejarias.

O patamar de 120 cervejarias de São Paulo e Rio Grande do Sul é bem acima dos demais. Em uma segunda escala estão Santa Catarina, Minas Gerais, Paraná e Rio de Janeiro com uma média de 65 cervejarias. Na última escala o estado de Goiás aparece com 20 e na faixa de 10 cervejaria estão Pernambuco, Espírito Santo e Mato Grosso.

Baixe o artigo aqui: MAPA - A cerveja no Brasil

cervejarias no brasil

Fonte: MAPA - 01/09/2017

guia fornecedores