Ingredientes 
- 140 ml de água
- 250 ml de cerveja
- 80 g de farinha de centeio
- 70 g de farinha de milho
- 2 colheres de sopa de glúten
- 350 g de farinha de trigo tipo 65
- ½ colher de café de sal
- 10 g de fermento de padeiro 

Modo de preparo
Untar as pás com óleo. Deitar a água, cerveja e o sal. Adicionar as farinhas e o glúten e, por fim, o fermento de padeiro. Na Tefal Home Bread XXL, programa 1, peso 1000 g, nível de tostagem mais claro. Desenformar no fim de cozido e deixar arrefecer sobre uma grelha.

Fonte: Riolatas – 25/10/2011