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Cerveja x Prato |
Pilsen |
Alt |
Kölsh |
Weizen Clara |
Weisen Escura |
Export |
Lager Clara |
Lager Escura |
Bock Escura |
Cerveja Escura |
Malzbier |
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Salada |
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X |
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Ensopados |
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Peixe Cozido |
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Peixe Assado |
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Frutos do mar |
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Aves |
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Assados |
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Bistecas |
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Carne de caça |
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Queijo Suave |
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Queijo Forte |
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Sobremesas |
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Glossário:
Pilsen = cerveja clara, de baixa fermentação, médio teor alcoólico, originária da cidade de Pilsen – República Tcheca
Alt = cerveja escura de tom acobreado, alta fermentação, originária da cidade de Düsseldorf - Alemanha
Kölsh = cerveja de alta fermentação originária da cidade de Colônia – Alemanha
Weizen Clara e Weizen Escura = cervejas de trigo, de alta fermentação
Export = cerveja de baixa fermentação, menos amarga que a pilsen. Possui uma nota de malte.
Lager Clara e Lager Escura = cervejas de baixa fermentação, médio teor alcoólico
Bock Escura = cerveja forte de baixa fermentação
Cerveja Escura = cervejas de médio teor alcoólico
Malzbier = cerveja escura, adocicada, de médio teor alcoólico
Fonte: Matthias Rembert Reinold
Mestre Cervejeiro Diplomado
